Наверх

Меню

Банкет 2000 руб/чел

Холодные закуски

Плато сыров италии с диким алтайским медом

70гр

Ассорти овощей с соусом раите

100гр

Грибное лукошко с луком шалот и муссом из сметаны

60гр

Мясное плато с муссом из сливочного хрена

70гр

Салаты

Салат из говядины с баклажанами

100гр

Капрезе с моцареллой, бакинскими томатами и бальзамическим кремом

100гр

Салат цезарь с цыпленком и выдержанным пармезаном

100гр

Горячее (на выбор)

Мурманская треска с грибной инфузией и свекольно-картофельным пюре

130гр/100гр/50гр

Турнедо из свинной вырезки с соусом из томленной брусники с картофельным гратеном

130гр/100гр/50гр

 

Ассорти мини десертов

70гр

Морс из ягод Карелии

300гр

 

 

Меню

Банкет 2800 руб/чел

Холодные закуски

Рыбное плато с имбирным соусом и землей из маслин

70гр

Плато сыров италии с диким алтайским медом

70гр

Ассорти овощей с соусом раите

100гр

Грибное лукошко с луком шалот и муссом из сметаны

60гр

Мясное плато с муссом из сливочного хрена

70гр

Салаты

Салат из печеной паприки с говядиной Sous Vide

100гр

Салат из хрустящих овощей с лососем  Sous Vide и устричной эмульсией

100гр

Капрезе с моцареллой, бакинскими томатами и бальзамическим кремом

100гр

Горячая закуска

Пармеджано из баклажан с бакинскими томатами и выдержанным пармезаном

120гр

Горячее (на выбор)

Турнедо из лосося на овощных тальятеле с манговым соусом и землей из маслин

130гр/100гр/50гр

Стейк из говядины Sous Vide с соте из овощей и соусом Red Wine

130гр/100гр/50гр

 

Ассорти мини десертов

70гр

Морс из ягод Карелии

300гр

 

Банкет 2800 руб/чел

Холодные закуски

Ассорти итальянских сыров

70гр

Ассорти из свежих овощей с соусом раите

100гр

Мясное плато с муссом из сливочного хрена

70гр

Грибное лукошко

50гр

Рыбное плато с имбирным соусом и землей из маслин

70гр

Салаты

Салат из печеной паприки с говядиной в тайском стиле

100гр

Капрезе с бакинскими томатами и бальзамическим кремом

100гр

Салат из хрустящих овощей с лососем в устричной эмульсии

100гр

Горячее (подается в шифендишах) 50/50

Турнедо из лосося на овощных тальятеле с манговым соусом и землей из маслин

130гр/100гр/50гр

Стейк из говядины SousVide с соте из овощей и соусом RedWine

130гр/100гр/50гр

Десерт

Ассорти мини пирожных

70гр

Фруктовая ваза

100гр

Морс из ягод Карелии

200гр

Меню

Фуршет 1300 руб/чел

Ассорти мини-закусок

Террин из мурманского гребешка с имбирно-апельсиновым мармеладом

30 гр

Канапе из печенной свеклы со сливочным муссом и кедровым орешком

30 гр

Канапе с сыром бри на орехово-виноградном пралине

30 гр

Канапе с домашней индейкой Sous Vide, устрично-апельсиновом соусом на белом крутоне

30 гр

Канапе из свежих овощей с вяленными томатами

30 гр

Канапе из свежих фруктов с йогуртовым муссом 

30 гр

Канапе с фермерским ростбифом Sous Vide, горчичным муссом на ржаном тосте

30 гр

Паштет из белых грибов с черным  трюфелем на белом тосте в русском стиле

30 гр

Холодные закуски

Мини-капрезе с бальзамическим кремом и фермерской моцареллой

60 гр

Ассорти гигантских маслин и оливок в пряном маринаде

60 гр

Мини-десерты

Йогуртовая панакота с нотками фиалки

60 гр

Мусс из бельгийского шоколада с банановым конфитюром

60 гр

Напитки

Чай черный/зеленый

150 мл

Кофе Американо

150 мл

 

Фуршет 1600 руб/чел

Ассорти мини-закусок

Террин из мурманского гребешка с имбирно-апельсиновым мармеладом

30 гр

Татаки из тунца Blue Finn с грушей пашированной в красном вине

30 гр

Канапе с сыром бри на орехово-виноградном пралине

30 гр

Канапе с креветкой Sous Vide, на сливочной подушке с луком шалот

30 гр

Канапе из свежих овощей с вяленными томатами

30 гр

Канапе из свежих фруктов с йогуртовым муссом

30 гр

Канапе с фермерским ростбифом Sous Vide, горчичным муссом на ржаном тосте

30 гр

Паштет из белых грибов с черным  трюфелем на белом тосте в русском стиле

30 гр

Холодные закуски

Копченный угорь с соусом терияки и салатом из морских водорослей 

60 гр

Ассорти итальянских сыров ручной работы с диким алтайским медом

60 гр

Тыквенный суп с крабом и пудрой из пармезана

60 гр

Ассорти гигантских маслин и оливок в пряном маринаде

60 гр

Мини-десерты

Воздушный тирамису с нотками лаванды

60 гр

Клубничный крем на облепиховом спонже

60 гр

Мусс из шоколада с банановым конфитюром

60 гр

Напитки

Чай черный/зеленый

150 мл

Кофе Американо

150 мл

Меню

 

Кофе-брейк  700 руб/чел

Круассан сливочный

50гр

Пирожки в ассотименте (мясо, капуста, яблоко, творог, джем)

70гр

Сырники домашние

70гр

Сендвич вегетарианский с печеными баклажанами и сыром моцарелла

70гр

Ассорти мини пирожных

70гр

Чай

 

Кофе

 

 

Кофе-брейк  500 руб/чел

Круассан с ветчиной

70гр

Творожный кекс

50гр

Сырники домашние

70гр

Пирожки в ассотименте (мясо, капуста, яблоко, творог, джем)

50гр

Чай

 

Кофе

 

 

 

Всё, что вы видите выше — это лишь малая часть того, что мы можем предложить. Позвоните нам и мы воплотим ваши желания в жизнь!

Свяжитесь

с нами

Телефоны Петербург, Москва: 9242077; 9288867

Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, ПР. ЭНЕРГЕТИКОВ, Д. 10А, БЦ "КРОЛ"

Г. МОСКВА, МЯСНИЦКАЯ УЛИЦА, 13, СТРОЕНИЕ 20

info@volchek.pro Санкт-Петербург, Москва
volchek.catering

Имя

Email или телефон

Расскажите подробнее о вашем мероприятии


0

Your Cart