Наверх

Выездной фуршет

Выездной фуршет – это небольшое официальное мероприятие по приему гостей, сопровождающееся легким угощением. Организовывать фуршет в ресторане или банкетном зале накладно из-за высокой цены аренды помещения, привязки к расположению кафе и имеющемуся меню. Вы можете заказать фуршет в Москве и СПб в любое удобное для вас место: на природу, в свой ресторан, во двор загородного дома.

 

Как организовать выездной фуршет?

Перед заказом мы выясняем у клиента, каким именно он видит грядущее событие. Все выездные фуршеты можно разделить на деловые и праздничные. Для деловых встреч характерна лаконичность закусок, упор делается на быстрый перекус. Все блюда подаются в миниатюрных формах, можно с легкостью подхватить еду на ходу шпажкой или вилкой без отрыва от переговоров или общения.

Праздничные мероприятия отличаются изысканными коктейлями, красочными десертами, особой сервировкой стола. Здесь делается упор на неспешность и размеренность атмосферы. Организация фуршета в Москве и СПб создаст уют, непринужденность, максимальное использование особенностей места проведения. Например, на открытой площадке можно организовать шашлыки и овощи на гриле. В закрытом помещении лучше сделать упор на коктейли и холодные десерты.

Оговаривается продолжительность мероприятия, стиль, продолжительность, время проведения, количество участников, место. У нас можно заказать выездной фуршет в любую точку планеты.

 

Преимущества

Основное преимущество выездного фуршета в СПб и Москве – это превращение места проведения мероприятия и приема пищи в единую зону. Все приглашенные смогут общаться с кем угодно, а не только с сидящими рядом за столом.

Особое внимание уделяется мелочам: от праздничного оформления зала – до расстановки кушаний и напитков. Важна расстановка столов: она может проводиться буквами «Г» или «П» вдоль стен. Это нужно, чтобы внутри комнаты было максимальное количество свободного пространства. Столы не являются барьерами или препятствиями для общения – они выполняют исключительно функцию размещения еды и напитков.

Организация выездного фуршета в Москве и СПб не станет ударом по бюджету, не принято накладывать много еды на тарелку и делать акцент на наполнении желудка. Упор делается на создании располагающей и доверительной атмосферы. Еда является второстепенным фактором.

 

Меню выездного фуршета

Фуршет предусматривает самообслуживание, когда каждый набирает себе немного понравившегося блюда. Меню отличается следующими особенностями:

  • Разнообразие – вы выбираете блюда в зависимости от вкусовых предпочтений, количества участников, пожеланий по неординарности мероприятия. Отдельное внимание уделено выбору спиртных напитков, есть коктейльная и кофейная карты. Можно организовать десерты в виде выпечки и мороженого.
  • Выбор – особенность фуршетной линии в том, что каждый гость сможет выбрать напитки и закуски на свой вкус. В этом фуршет выгодно отличается от банкета, в котором меню и размер порции на одного гостя ограничены регламентом мероприятия.
  • Готовые меню или разработка по пожеланиям клиента. Организация фуршета возможна как по имеющимся шаблонам с точной росписью всего меню, так и по индивидуальным требованиям. Например, можно начать с канапе, а закончить фуршет шампанским с мороженым. Все блюда обязательно будут порционными, чтобы каждый мог одним движением руки взять себе кусочек угощения. По этикету, крепкие алкогольные напитки на фуршете не допускаются, лучше ограничиться вином.

 

Дополнительные услуги

Наша работа не ограничивается приготовлением блюд, их транспортировкой в указанное место и сервировкой стола. Мы организовываем мероприятие под ключ, предоставляем официантов, специально обучаем их для работы в условиях клиента. При необходимости обслуживающий персонал будет работать в костюмах, чтобы полностью соответствовать мероприятию.

Можно выбрать столы, диваны, стулья, скатерти, мебель, посуду и другое необходимое для организации выездного фуршета оборудование. Взять инвентарь в разовое пользование намного дешевле, чем покупать его.

Очень удобно заказать фуршет в СПб и Москве, получив мероприятие под ключ с вниманием ко всем деталям и мелочам. Мы возьмем на себя оформление зала или площадки, украсим столы, стены, посуду праздничной символикой. Ваш фуршет будет особенным и непохожим на другие аналогичные мероприятия.

После завершения фуршета мы соберем весь инвентарь и позаботимся о его обратной транспортировке.



 

Свяжитесь

с нами

Телефоны Петербург, Москва: 9242077; 9288867

Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, ПР. ЭНЕРГЕТИКОВ, Д. 10А, БЦ "КРОЛ"

Г. МОСКВА, МЯСНИЦКАЯ УЛИЦА, 13, СТРОЕНИЕ 20

info@volchek.pro Санкт-Петербург, Москва
volchek.catering

Имя

Email или телефон

Расскажите подробнее о вашем мероприятии


0

Your Cart