Наверх
 

Меню ужина


Меню
ужина
№1

от 4 900 рублей

Заказать

Стандартная продолжительность мероприятия — 5 часов.

Стоимость меню рассчитана при проведении мероприятия от 30 человек

* В случае, если общее количество гостей превысит 100 персон, предоставляется дополнительная скидка.

Предложение носит рекомендательный характер. Мы всегда сможем составить для вас индивидуальное меню, в соответствии с вашими условиями и предпочтениями

1 060 грамм

при расчёте на одну персону

Ассортимент холодных закусок

Ассорти мясных деликатесов с муссом из сливочного хрена: ростбиф, язык,
цыпленок Sous Vide,60 г
Рыбное плато с имбирным муссом и землей из маслин: лосось с/с, палтус х/к,
форель х/к,60 г
Ассорти садовых овощей с соусом раите,100 г
Холодец из бычьих хвостов с яблочным хреном,100 г

Салаты

Салат из карельской форели с томатами и щучьей икрой,80 г
Салат из цесарки с кенийской фасолью и заправкой из трав,80 г
Салат из ростбифа с печеными баклажанами и хрустящим луком,80г
Салат из мини моцареллы с овощами и лопатками зеленого горошка,80 г

Горячее 50/50

Зубатка со сладким чили и соусом из зеленого горошка
с соте из молодой капусты с черным перцем,320 г
Утиное магре с соусом из кокоса и лемонграсса
с картофельно-сливочным пюре,300 г

Десерт

Шоколадный мусс с вишней в портвейне,100 г

Напитки

Чай, кофе 200 мл,
Минеральная вода, 200 мл
Морс домашний из ягод Карелии, 200 мл
Хлеб, масло

Меню
ужина
№2

от 5 500 рублей

Заказать

Стандартная продолжительность мероприятия — 5 часов.

Стоимость меню рассчитана при проведении мероприятия от 30 человек

* В случае, если общее количество гостей превысит 100 персон, предоставляется дополнительная скидка.

Предложение носит рекомендательный характер. Мы всегда сможем составить для вас индивидуальное меню, в соответствии с вашими условиями и предпочтениями

1 160 грамм

при расчёте на одну персону

Ассортимент холодных закусок

Ассорти сыров Италии с диким алтайским медом 50 г
Ассорти итальянских мясных деликатесов: парма, салями с черным
трюфелем, бриазолла 60 г
Рыбное плато с имбирным муссом и землей из маслин: лосось с/с, палтус х/к,
форель х/к 60 г
Грибное лукошко с домашней сметаной и маринованным луком, ассорти
домашних солений 50/50 г
Закуска из запечённых баклажанов с чили и кинзой 60 г
Капрезе из розовых томатов с фермерской моцареллой 60 г

Салаты

Салат из авокадо с раковыми шейками 80 г

Салат из печеных овощей с красным луком и пикантной заправкой 80 г

Салат из кукурузного цыпленка с сыром чеддер и хрустящими огурчиками 80 г

Горячяя закуска

Томленые телячьи языки с соусом из печеного картофеля и овощами 110 г

Горячее 50/50

Мурманская треска с муссом из моркови и краснокочанной капусты с гречей
на пару с грибами 320 г
Стейк трай-тип на гриле с ассорти из соусов со свежими овощами с
оливковым маслом 300 г

Десерт

Клубничный суп с мятой и сорбетом из манго 100 г

Напитки:

Чай, кофе 200 мл, Минеральная вода Аква Русса 500 мл,
Морс домашний из ягод Карелии 500 мл, Хлеб масло

Меню
ужина
№3

от 6 300 рублей

Заказать

Стандартная продолжительность мероприятия — 5 часов.

Стоимость меню рассчитана при проведении мероприятия от 30 человек

* В случае, если общее количество гостей превысит 100 персон, предоставляется дополнительная скидка.

Предложение носит рекомендательный характер. Мы всегда сможем составить для вас индивидуальное меню, в соответствии с вашими условиями и предпочтениями

1 260 грамм

при расчёте на одну персону

Ассортимент холодных закусок

Ассорти сыров Италии с диким алтайским медом 50 г
Ассорти мясных деликатесов с муссом из сливочного хрена: ростбиф, язык,
цыпленок Sous Vide 90 г

Тартар из лосося с зеленым яблоком и кружевными чипсами 30 г
Ассорти садовых овощей с соусом раите 100 г
Закуска из запечённых баклажанов с чили и кинзой 60 г
Цукини на гриле с молодым сыром и нотками трюфеля60 г

Капрезе из розовых томатов с фермерской моцареллой 60 г

Пате из белых грибов с хрустящими тостами 30 г
Обожженный лаврак с гелем из укропа и томатным желе 40 г
Мурманский гребешок в азиатском соусе 30 г

Салаты

Салат из печеной свеклы с молодым сыром и клубникой 80 г

Салат из камчатского краба с томатами конкассе и молодым роменом 80 г
Салат из ягненка на гриле с хрустящим миксом и соте из шпината 80 г

Горячяя закуска

Морской гребешок с тыквенным муссом100 г

Горячее 50/50

Ланкийская креветка с гребешком в устричной эмульсии с пюре из зеленого
горошка270 г
Медальоны из мраморной говядины с перечным муссом и пюре из запечённого
картофеля с трюфелем300 г

Десерт

Морковный торт со сливочным муссом100 г

Напитки

Чай, кофе 200 мл Минеральная вода Аква Русса 500 мл
Морс домашний из ягод Карелии 500 мл
Хлебная корзина, масло


Что входит в стоимость банкета
Необходимая мебель

Обслуживание официантами

Работа банкетного менеджера

Транспортные расходы

Необходимая посуда

Подбор площадки для проведения мероприятия

Текстиль, чехлы на стулья

Уборка мусора после мероприятия



Свяжитесь

с нами

Телефоны Петербург, Москва: +79119242077; +79119288867

Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, ПР. ЭНЕРГЕТИКОВ, Д. 10А, БЦ "КРОЛ"

Г. МОСКВА, МЯСНИЦКАЯ УЛИЦА, 13, СТРОЕНИЕ 20

info@volchek.pro Санкт-Петербург, Москва
volchek.catering

Ваше имя

Телефон

Расскажите подробнее о вашем мероприятии