Организация фуршета в Санкт-Петербурге
Меню
фуршет
№1
от 3 000 рублей
Заказать Стандартная продолжительность мероприятия — 5 часов. Стоимость меню рассчитана при проведении мероприятия от 120 человек. Предложение носит рекомендательный характер. Мы всегда сможем составить для вас индивидуальное меню, в соответствии с вашими условиями и предпочтениями
370 грамм
при расчёте на одну персону
КАНАПЕ
Канапе из паприки с печеными баклажанами , 20 г
Канапе из сыра фета в обертке из цуккини со свежей малиной, 20 г
Канапе из копченой миноги с молодым картофелем и горчицей, 20 г
Канапе из индейки Sous Vide с цитрусовыми сегментами, 20 г
БРУСКЕТТА-БАР
Брускетта с муссом из сливочного крема с томатами, 30 г
Брускетта с тар-таром из лосося и зеленым яблоком, 30 г
Брускетта с пряным тар-таром из говядины, 30 г
Салаты
Мини моцарелла с овощами и лопатками зеленого горошка, 80 г
Кукурузный цыпленок с сыром чеддер и хрустящими огурчиками, 80 г
Десерты
Карамельный медовик, 40 г или
Десерт «Три шоколада», 40 г
Напитки
Чай, кофе 200 мл,
Морс домашний из ягод Карелии, 200 мл
Меню
фуршет
№2
от 3 500 рублей
Заказать Стандартная продолжительность мероприятия — 5 часов. Стоимость меню рассчитана при проведении мероприятия от 30 человек. Предложение носит рекомендательный характер. Мы всегда сможем составить для вас индивидуальное меню, в соответствии с вашими условиями и предпочтениями
670 грамм
при расчёте на одну персону
КАНАПЕ 4 шт. на персону
Севиче из морского волка с цитрусовыми сегментами, 20 г
Ланкийская креветка на сливочном муссе, 20 г
Канапе из дикого кабана с ягелем, 20 г
Канапе из мраморной говядины, глазированной в портвейне, 20 г
Канапе из горгонзолы с пошированной грушей, 20 г
Брускетта с козьим сыром шавро и бакинскими томатами, 30 г
Брускетта с грибами и печеными баклажанами, 30 г
Брускетта с маринованными томатами, 30 г
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти мясных деликатесов с муссом из сливочного хрена (ростбиф, язык, цыпленок Sous Vide), 60 г
Рыбное плато с имбирным муссом и землей из маслин: лосось с/с, палтус х/к, форель х/к, 60 г
Ассорти садовых овощей с соусом раите, 50 г
Закуска из запечённых баклажанов с чили и кинзой, 30 г
Капрезе из розовых томатов с фермерской моцареллой, 30 г
САЛАТЫ 2 шт. на персону
Салат из карельской форели с томатами и щучьей икрой, 80 г
Салат из печеных овощей с красным луком и пикантной заправкой, 80 г
Салат из цесарки с кенийской фасолью и заправкой из трав, 80 г
Салат из ростбифа с печеными баклажанами и хрустящим луком, 80 г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 2 шт. на персону
Жюльен из перепелки с пармезаном, 90 г
Пармеджано из баклажанов с сицилийскими томатами, 60 г
Соте из цыпленка с горчичным муссом, 60 г
ДЕСЕРТ
Ассортимент мини десертов, 60 г
Напитки:
Чай или кофе 200 мл
Минеральная вода, 300 мл
Морс домашний из ягод Карелии, 200 мл
Меню
фуршет
№3
от 4 500 рублей
Стандартная продолжительность мероприятия — 5 часов. Предложение носит рекомендательный характер. Мы всегда сможем составить для вас индивидуальное меню, в соответствии с вашими условиями и предпочтениями
810 грамм
при расчёте на одну персону
КАНАПЕ
Канапе из тунца Blue Finn с грушей, пошированной в вине, 20 г
Канапе из дикого лосося на белом бриошь, 20 г
Канапе из пармы с дыней и малиновым винкотто, 20 г
Канапе из цесарки Sous Vide на муссе из апельсина, 20 г
Канапе из печеной тыквы в панировке из сыра солиде с пажитником, 20 г
Канапе из молодого козьего сыра с печеной свеклой, 20 г
Канапе из цукини с вяленными томатами, 20 г
Канапе из паприки с печеными баклажанами, 20 г
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти сыров Италии с диким алтайским медом, 20 г
Ассорти итальянских мясных деликатесов (парма, салями с черным трюфелем, бреазола), 60 г
Тартар из лосося с зеленым яблоком и кружевными чипсами,60 г
Ассорти садовых овощей с соусом раите, 50 г
Паштет из цыпленка с луковым мармеладом, 30 г
Пате из белых грибов с хрустящими тостами, 30 г
САЛАТЫ
Салат из авокадо с раковыми шейками, 40 г
Салат из томатов с козьим сыром и малиновым винкотто, 40 г
Салат из копченой скумбрии с печеным картофелем, 40 г
Салат из ягненка на гриле с хрустящим миксом и соте из шпината, 40 г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Мини шашлычок из лосося с лемонграссом, 60 г
Мини шашлычок из цыпленка с пряным томатным соусом, 60 г
Мини шашлычок из мраморной говядины с соусом red wine, 60 г
Десерт
Ассортимент мини десертов, 60 г
Напитки
Чай или кофе, 200 мл
Минеральная вода, 300 мл
Морс домашний из ягод Карелии, 200 мл
Преимущество кейтеринг-фуршета — цена, более выгодная по сравнению с организацией банкета. Также это возможность пробовать угощения на ходу, не отвлекаясь от праздника, общения, программы мероприятия. При том, что обходится кейтеринг-фуршет недорого, он универсален и подходит для любых мероприятий, в том числе самого высокого уровня.
Наша команда предлагает поддержку премиум-уровня в пределах Санкт-Петербурга и Москвы. Мы предлагаем кейтеринг на выездных фуршетах, конференциях, любых других площадках. Команда Volchek Catering с удовольствием организует частный прием, выполнит заказ ивент-агентства или госкомпании.
Наши предложения
У нас можно заказать кейтеринг-фуршет на любое количество участников, от 20 до 6 000. К вашим услугам — передовые приемы приготовления и подачи блюд, придуманных нашим бренд-шефом Артемом Волчеком, лично отвечающим за качество каждой мелочи.
Вы не привязаны к готовому меню ресторана — Volchek Catering с полуслова поймет ваши пожелания и разработает авторские блюда, подходящие для мероприятия. Мы можем организовать стильный прием с коктейлями в закрытом помещении, строгое деловое мероприятие с лаконичным закусками или устроить барбекю, шашлыки на природе. Если вам нужен кейтеринг-фуршет в СПб недорого, мы подберем лучшее соотношение затрат и результата.
Наша команда полностью берет на себя планирование и обслуживание на мероприятии. Volchek Catering:
- разработает концепцию мероприятия, оговорив с вами продолжительность, стилевое решение, формат подачи блюд, площадку для кейтеринг-фуршета в СПб или Москве;
- создаст авторское меню с эффектными, вкусными и креативными блюдами — разнообразными, изысканными, из экологически чистых продуктов, которые мы получаем напрямую с экоферм Москвы и Петербурга;
- продумает расстановку столов и линий — классическую или европейскую, с красивой выкладкой закусок и расположением, не мешающим гостям передвигаться;
- организует мероприятие от и до — логистику, тайминг, доставку блюд и заготовок, оформление и украшение площадки, уборку инвентаря после завершения ивента.
С Volchek Catering вам не придется ни о чем беспокоиться — наслаждайтесь праздником вместе с вашими гостями.
Также Вас может заинтересовать: заказать проведение выездного банкета в СПб, кейтеринг коктейлей и напитков, организация кейтеринг барбекю в СПб.
